Schluckstörungen und Mundhygiene – ein oft übersehener Zusammenhang in der Pflege
ein Artikel von Annika Hader/MySeniorDentalAkademie Schluckstörungen (Dysphagien) gehören zu den häufigsten, aber gleichzeitig am wenigsten erkannten Herausforderungen in der Pflege. Sie entstehen leise, entwickeln sich schleichend und beeinflussen nicht nur das Essen...
Kann man Gelee trinken?
6. Ist angedickte Flüssigkeit noch richtiges Trinken? Löscht das den Durst? Ein Beitrag von Ronny Kunze Das ist eine Frage, bei der ich tief durchatmen muss, denn hier klaffen medizinische Notwendigkeit und menschliches Empfinden oft weit auseinander. Angedicktes...
Der Appetit schleicht sich durch die Nase
3. Wie kann der Appetit angeregt werden? Ein Beitrag von Ronny Kunze Das ist ein Thema, bei dem wir Köche oft umdenken müssen, denn wir neigen dazu, den Fokus auf den Teller zu legen, dabei beginnt der Appetit viel früher, eigentlich schon in der Nase. In der...
Biografiearbeit als kulinarische Erinnerungsreise
2. Was hat die Biografie mit Ernährung zu tun? Ein Beitrag von Ronny Kunze Ich sage oft, dass wir in der Pflege nicht nur Menüs kochen, sondern Zeitreisen servieren. Stellen Sie sich vor, Sie riechen frischen Kaffeeduft oder gebratene Zwiebeln. Sofort haben Sie ein...
Nur noch Brei? Wer mag denn sowas?
Essen mit einer Schluckstörung – Fragen an den Experten Wer nicht mehr schlucken kann, ist auf Breikost angewiesen. Aber vergeht uns da nicht der Appetit? Und was muss alles beachtet werden, um trotzalledem die Ernährung sicherzustellen? Was kann ich als Angehöriger...
Wer schreibt hier?
Ursula Pabsch
Dipl.-Pädagogin
Westenstraße 119
85072 Eichstätt
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